Search

Saturday, January 09, 2010

Successful Spelt Substitution

Once again I have stolen a picture from the internet. By the time Simeon was taken care of and breakfast was done we weren't waiting for photo shoots! This is similar to our Saturday breakfast, except ours was better! Why? Because our waffles were whole grain. Yuck you say, bad attitude I say. I made a straight substitution, whole spelt flour for the all purpose flour the recipe called for. Being I had little time (until my child's next feeding) and Daniel and I were hungry I kept it simple. I used a recipe out of The Better Homes and Gardens New Cook Book. I must say I have better waffle recipes, but they require an overnight rise. Here is a pancake recipe I love, Sourdough silver dollar pancakes. These can't be beat, but require some prep the night before.

At any rate the quick fix waffles were very good this morning. Spelt flour is lighter in color than whole wheat and has a milder flavor. It is perfect for quick breads, muffins, cookies, and pancakes or waffles. Try it yourself, be sure to get whole spelt flour and be sure it is fresh. Here's a link to a guide to whole grain storage. Now to clean the mess up...

1 comment:

An Binh said...

Rau câu chắc hẳn là món ăn ưa thích khá quen thuộc của mọi người, mát lạnh, dẻo dẻo chính là đặc trưng món rau câu. Vậy hiện nay cách làm thạch rau câu dẻo như thế nào để thơm ngon dẻo ăn không ngấy. Rau câu sẽ là món tráng miệng cho gia đình bạn mà không nên bỏ qua, bạn có thể mua bánh rau câu ở ngoài của hàng, chợ hoặc có thể tự tay làm. ngày nay thì xu hướng rau câu không để ăn trong gia đình mà còn là món bánh nghệ thuật hay sử dụng trong các buổi tiệt tùng sinh nhật. Và rau câu 3d là lựa chọn hàng đầu. Tìm hiểu cách làm thạch rau câu 3d đơn gian hiệu quả. Ngoài rau câu 3D ra thì con nhiều loại rau câu khác được chế biến từ những nguyên liệu khác nhau chẳn hạn như: cách làm rau câu xoài qua chia se cuar bep247.info sau nhe!